Brodetto alla vastese di Roberta

Come arrivate a Vasto (Ch) vedrete una moltitudine di cartelloni che pubblicizzano la "settimana del brodetto alla Vastese". Una pubblicità molto invitante che fa venir voglia di sperimentarne la bontà.
In questi giorni vale bene una gita, quindi, per venire in questa bella città e conoscerne il suo famoso brodetto.

In onore della manifestazione, i ristoratori che aderiscono alla iniziativa, propongono il brodetto ad un prezzo turistico di 20 €.
Brodetto rigorosamente alla vastese, da scoprire, assaporare e gustare ad un prezzo alla portata di molte famiglie. Per maggiori informazioni, visitate il sito ufficiale del Comune di Vasto, che per l'appunto promuove l'evento. (http://www.comune.vasto.ch.it/e_view.asp?E=7474)

Noi invece, abbiamo fatto di più. Volevamo conoscere il brodetto alla Vastese nella versione familiare e casalinga, soprattutto perchè, conosciamo bene la nostra curiosità per le impercettibili differenze dei brodetti da porta a porta, da via a via, quindi siamo capitati nella cucina di una nostra amica di Vasto, Roberta, per assaggiare il suo famoso "Brodetto alla vastese di Roberta".
Roberta, ci ha svelato la ricetta, semplicissima, elaborata in pochi minuti di cottura al coccio.
La ricetta la trovate qui: http://lericettedellapaperamagra.blogspot.com/2009/06/brodetto-alla-vastese-di-roberta.html

Cooking lessons in Decontra- Incontri di cucina a Decontra

Sono venuti in Abruzzo dall'Inghilterra, da Sheffiel, situata a nord di Londra. Cercavano un panorama spettacolare, una natura bella e ancora selvaggia. Hanno trovato quello che chiedevano in un appartamento in affitto a Caramanico in contrada Decontra. Mobilio essenziale, ma funzionale e non mancava nulla per un soggiorno immerso nella natura incontaminata dei monti orientali della Maiella.
Hanno chiesto prima di arrivare qui di imparare a cucinare qualche piatto tipico abruzzese e la "Papera Magra" ha accettato.



In fondo è semplice scambiarsi qualche scampolo di cultura sorridendo e cucinando. Una famiglia di gente curiosa, che vuole sapere tutto ed è molto attenta agli ingredienti che abbiamo usato. Gente semplice e cordiale che ama conoscere quello che si mangia dove si reca in vacanza.
A Sally, Andy, Roxane and Clara abbiamo offerto un aperitivo con Aperol e Prosecco con una fettina di limone e zucchero di canna al bordo del bicchiere.
Poi abbiamo iniziato a cucinare i due piatti scelti su misura per loro, per far si che possano cucinare la stessa ricetta anche in Inghilterra:

- Timballo di crepes con carciofi alla teramana
- Seppie con il ciambotto






Do you know "contrada Decontra"? it's just closed Caramanico...you don't know Caramanico? it's just closer to Pescara.... where is Pescara? It's just in front of the Adriatic sea in Abruzzo region, in the middle of Italy.
This evening we had a wonderful cooking meeting with Sally's family.
We met them in the house where they are spending lovely vacation timing in Abruzzo, in contrada Decontra:






We were asked to offer them cooking lessons, we instead preferred to cook with them and prepare together their dinner! Following a classic "aperitivo" with parmesan cookies and muffins, we started preparing menu:

Timballo di crepes con carciofi alla teramana
Seppie con il ciambotto

We spent more than one hour and half in a fantastic and relaxing atmosphere, Sally, Andy, Roxane and Clara are very simple persons and time run very fast.
Welcome to Abruzzo English friends! We are looking forward to meet you again!