Aperitivo/antipasto a buffet
Quiche di spinaci e salsiccia
Sformatino di scarola con salsa al pomodoro e pinoli croccanti (la ricetta qui)
Orzo invernale fumè con scagliette di vaccino stagionato
Primi Piatti
Ravioli ripieni di sella di coniglio con salsa di parmigiano e rosmarino
| Secondi con contorno di verdure | |
| Tacchinella all'uva e castagne | |
| Patate al lardo di Arnaud e finocchio selvatico | |
| Dessert | |
| Calcionetti con farina di ceci | |
| Petit Parrozzini | |
| Tarallucci alla marmellata di uva (la ricetta qui) | |
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